Pastel Rollo de Chocolate con Relleno de Mantequilla de Maní

🍫 Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate (tipo pionono):**

4 huevos grandes
100 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
30 g de cacao en polvo sin azúcar
60 g de harina de trigo (todo uso)
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal

Para el relleno de crema de mantequilla de maní:**

200 g de mantequilla de maní (cremosa)
100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de azúcar glass (impalpable)
100 ml de crema para batir (nata para montar)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura de ganache:
150 g de chocolate semiamargo
100 ml de crema para batir

Decoración (opcional):

Cacahuetes (maní) tostados
Trozos de chocolate tipo Snickers o similar
Rosetas de crema de mantequilla de maní