Le nuvolette di zucchine sono delle frittelle soffici dentro e dorate e croccanti fuori; sono un antipasto semplice e sfizioso e una tira l’altra. La ricetta è velocissima e potete servirle anche per un aperitivo, come gustoso finger food oppure, mangiarle a merenda. Ottime accompagnate da salumi e formaggio.
Ingredienti:
3 uova
320 g di zucchine
200 g di farina 00
250 ml di latte o acqua fredda
120 g di parmigiano grattugiato
Origano
Prezzemolo
1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
Sale
Pepe
Olio di semi di arachidi per friggere
Procedimento:
