Istruzioni passo passo
Fase 1: preparare il condimento
Grattugiare la cipolla:
utilizzando una grattugia fine, grattugiare 1 cucchiaio di cipolla in un piatto piccolo. Questo assicura che la cipolla si mescoli perfettamente al condimento per una consistenza liscia.
Ingredienti per il condimento:
in una grande ciotola, aggiungere:
⅓ di tazza di zucchero
½ tazza di maionese
¼ di tazza di latticello
¼ di tazza di latte intero
1½ cucchiaio di aceto bianco
2½ cucchiai di succo di limone fresco
½ cucchiaino di sale
⅛ di cucchiaino di pepe nero.
Sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo:
utilizzare una frusta per amalgamare bene gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il composto sarà liscio e cremoso.
Fase 2: preparare le verdure
Tagliare il cavolo a dadini:
tagliare 8 tazze di cavolo in piccoli pezzi, delle dimensioni di un boccone. Puntare a dimensioni uniformi per ricoprire uniformemente con il condimento.
Grattugiare la carota:
Grattugiare ¼ di tazza di carota usando una grattugia a scatola o un robot da cucina. I fili sottili assicurano una consistenza coesa e aggiungono un tocco di colore all’insalata di cavolo.
