Un’alternativa sana e gustosa alle tradizionali crocchette. Sono fatti con verdure miste e farina, poi impanati e fritti fino a renderli croccanti. Servite con una salsa o un condimento, queste crocchette sono un’opzione perfetta per un pranzo o una cena salutari.
ingredienti
1 kg di patate
200 g di carote
200 g di piselli (si possono anche congelare)
200 g di fagiolini (si possono anche congelare)
1/4 di tazza di prezzemolo tritato
sale
pepe
2 uova
100 g parmigiano
3-4 uova sbattute
2 tazze di pangrattato
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