La Migliore Insalata di Pasta “Caprese”
Ingredienti
Per il condimento
¼ tazza di olio extravergine d’oliva
¼ tazza di aceto balsamico
2–3 cucchiai di succo di limone fresco
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaino di mix di spezie all’italiana
¼ cucchiaino di sale kosher
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Per l’insalata di pasta
225 g di pasta secca (farfalle o altro formato piccolo)
225 g di perle di mozzarella (o mozzarella a cubetti)
2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
¼ tazza di foglie di basilico fresco, affettate sottili
Sale e pepe, q.b.
