Cuoci la pasta
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci la pasta al dente secondo i tempi sulla confezione. Scolala, raffreddala sotto acqua fredda e lasciala sgocciolare bene.
Prepara il condimento
In una ciotola, emulsiona olio, aceto balsamico, succo di limone, aglio, spezie italiane, sale e pepe. Mescola energicamente finché il composto è ben amalgamato.
Assembla l’insalata
In un’ampia ciotola unisci la pasta raffreddata, la mozzarella e i pomodorini. Versa il condimento e mescola delicatamente.
Aggiungi il basilico
Incorpora le fettine di basilico, regola di sale e pepe e mescola ancora.
Riposa e servi
Lascia riposare 10–15 minuti in frigorifero per far insaporire. Porta in tavola a temperatura ambiente o leggermente fresco.

Consiglio: per un tocco in più, aggiungi olive nere denocciolate o un filo di pesto sopra prima di servire.

Buon appetito!