La pasta tortiglioni con melanzane, pancetta e robiola è un piatto che unisce sapori ricchi e freschi in un equilibrio perfetto! Ecco la ricetta completa per prepararla:
Ingredienti:
- 250 g di pasta tortiglioni
- 1 melanzana media
- 1 spicchio d’aglio
- 60 g di pancetta
- 10 pomodorini
- Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
- 100 g di robiola o altro formaggio fresco (puoi anche usare ricotta o mozzarella)
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva
