Cerchi una ricetta che ti avvolga in un tripudio di calore e sapore? Questa zuppa di lenticchie all’italiana unisce la consistenza morbida delle lenticchie alle verdure fresche e al tocco speciale della pasta, creando un piatto confortante e ricco di sapore. Perfetta per le giornate fredde o da condividere in famiglia. Un piatto tradizionale che conquista sempre tutti! Ingredienti:
1 tazza di lenticchie secche, sciacquate
1 carota grande, affettata
1 patata media, a cubetti
1 gambo di sedano, tritato
1/2 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 pomodoro grande, pelato e tritato (o 1/2 tazza di concentrato di pomodoro)
1/2 tazza di pasta piccola (ditalini o pasta a gomito)
1 cucchiaino di timo secco
1 foglia di alloro
4 tazze di brodo vegetale o acqua
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco o rosmarino per guarnire (facoltativo)
