Zuppa di lenticchie all’italiana: un classico che scalda il cuore!

Preparazione:

In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla, l’aglio, la carota, il sedano e la patata per 5 minuti.

Aggiungi il pomodoro a pezzi e cuoci per altri 2 minuti, finché non rilascia il suo succo.

Aggiungi le lenticchie, il brodo, il timo e l’alloro. Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 25-30 minuti.

Aggiungi la pasta e cuoci per altri 8-10 minuti, finché non è al dente. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Rimuovere la foglia di alloro.

Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche e accompagnato da pane croccante.

Tempo totale:

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 40 minuti

Totale: 55 minuti

Porzioni: 4

Calorie: 320 kcal