Ingredientes

2 huevos

Sal al gusto

Agua (para cocer las papas)

200 g de papas (peladas y cortadas en cubitos pequeños)

Pan rallado (para el molde)

1 cebolla roja

Aceite de oliva

1 tomate fresco

2 cucharadas de crema (nata)

Perejil fresco picado

2 dientes de ajo

125 g de mozzarella rallada

200 g de carne molida

½ cucharadita de sal

Pimienta negra al gusto

½ cucharadita de pimentón ahumado

Cebollinos picados (opcional)

200 g de champiñones frescos

1 cucharadita de ajo en polvo

120 ml de crema (nata para cocinar)

Queso rallado al gusto (para gratinar)