PREPARAZIONE:
1. Mescolare in un contenitore lo yogurt e il latte tiepido, poi aggiungere il lievito di birra, infine aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
2. Aggiungete l’uovo e mescolate bene, a questo punto versate il composto liquido nella farina e iniziate ad impastare, dopo aver ottenuto un impasto liscio aggiungete poco per volta l’olio.
3. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, copritelo con pellicola trasparente e fatelo lievitare fino al raddoppio del suo volume in un luogo tiepido.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto in un rettangolo, quindi ripiegatelo su se stesso e tagliatelo a strisce di circa 80 g.
5. Srotolate le strisce con le mani e intrecciatele.
6. Disporre le trecce su una teglia rivestita di carta forno e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare per 30 minuti.
7. Spennellare le trecce con il latte e poi decorare con zucchero semolato.
8. Cuocere a 200 gradi per circa 15 minuti in forno ventilato.
CONSIGLIO :
Per rendere le trecce lucenti è sufficiente scaldare un po’ di miele e spennellarci le trecce dopo la cottura e decorare con zucchero semolato. In alternativa al miele potete utilizzare uno sciroppo 1:1 di acqua e zucchero con aggiunta di aromi a piacere (come vaniglia o scorza di agrumi), mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate sul fuoco finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto
