Prepara la crema di tonno
- In una ciotola unisci tonno, formaggio, maionese, sale e pepe.
- Mescola fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Componi la base
- Rivesti uno stampo a cerniera o un anello da pasticceria con pellicola trasparente.
- Copri il fondo con fette di pan bauletto, tagliandole se necessario per coprire tutti gli spazi.
Stratifica
- Spalma uno strato generoso di crema di tonno.
- Aggiungi un nuovo strato di pane e ripeti fino a esaurire gli ingredienti, chiudendo con il pane.
Riposo in frigorifero
- Compatta leggermente con le mani.
- Lascia riposare almeno 1 ora in frigo (meglio 2-3 ore per una consistenza più soda).
Decora
- Sforma la torta e spalma un sottile strato di crema in superficie.
- Guarnisci con pomodorini tagliati a metà, olive, capperi, insalatina e un pizzico di origano.

Aggiungi mais, cetriolini, rucola o uova sode nella farcia.
Sostituisci la maionese con yogurt greco o ricotta per una versione più leggera.
Per una nota croccante, puoi tostare leggermente il pan bauletto prima dell’assemblaggio (ma solo se la consumi in giornata).

Conserva la torta in frigorifero per max 2 giorni, ben coperta con pellicola o in un contenitore ermetico.