Ciotola grande per mescolare
Mattarello
Teglia da forno
Carta da forno
Frusta o spatola
3.2 Preparare la Pasta Frolla
Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e inizia a lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Mescolare gli ingredienti per la pasta frolla
Aggiungere l’Uovo: Forma una fontana al centro del composto e aggiungi l’uovo e la scorza di limone, se desideri. Impasta rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere l’uovo
Far Riposare: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo raffreddare.
Far riposare l’impasto
3.3 Preparare la Crema Frangipane
Creare il Composto: In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Puoi utilizzare una frusta elettrica o un cucchiaio di legno.
Creare il composto di burro e zucchero
Aggiungere le Uova: Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia e il liquore, se lo usi.
Aggiungere le uova
Incorporare la Farina di Mandorle: Infine, aggiungi la farina di mandorle e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare la farina di mandorle
3.4 Assemblare la Torta Frangipane
Stendere la Pasta Frolla: Prendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Fodera una teglia da forno con la pasta frolla, facendo attenzione a coprire anche i bordi.
Stendere la pasta frolla
Versare la Crema Frangipane: Riempire la base di pasta frolla con la crema frangipane, livellando bene la superficie.
Versare la crema frangipane
Aggiungere la Frutta (facoltativa): Se desideri, puoi decorare la superficie con fette di frutta fresca come pere o mele, creando un effetto decorativo e gustoso.
Aggiungere la frutta
3.5 Cuocere la Torta Frangipane
Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Cuocere in Forno: Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e la crema frangipane è ben cotta.
Cuocere in forno
3.6 Raffreddare e Servire
Raffreddare: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per circa 10 minuti. Poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Raffreddare la torta
Decorare con Zucchero a Velo: Prima di servire, spolvera la torta con zucchero a velo per un tocco finale e decorativo.
Decorare con zucchero a velo
