Spiedini Caprese con Riduzione Balsamica
Preparazione:
Fase 1: Preparazione della Riduzione Balsamica
– In un pentolino, scaldare l’aceto balsamico a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, o finché l’aceto non si sarà ridotto e addensato. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Fase 2: Preparazione degli spiedini
– Infilzare una mozzarella su ogni bastoncino, quindi una foglia di basilico e un pomodorino. Ripetere l’operazione fino a riempire lo spiedino, lasciando spazio alle estremità per facilitare la presa degli spiedini.
Fase 3: Condire gli spiedini
– Disporre gli spiedini su un piatto e condire con un filo d’olio d’oliva. Condire con sale e pepe a piacere.
Fase 4: Servire
– Poco prima di servire, condire gli spiedini con la riduzione di aceto balsamico. Gustare i vostri spiedini capresi freschi e deliziosi.
