Solo mis seguidores educados me darán las gracias
Preparación:
1. Caramelo:
Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio.
Deja que se derrita sin remover, solo agita la sartén suavemente.
Una vez dorado, vierte en el fondo de un molde y distribúyelo rápido antes de que endurezca.
2. Mezcla del flan:
En una licuadora, agrega los huevos, queso crema, leche condensada, leche evaporada y vainilla.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3. Montaje:
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
Tapa con papel aluminio.
4. Baño maría:
Coloca el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente.
Hornea a 180 °C por 50–60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar a temperatura ambiente.
Lleva al refrigerador por al menos 4 horas.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
