Direcciones:

Precalentar el horno:

Precalentar a 350°F (175°C). Línea un rollo de gelatina de 15×10 pulgadas con papel pergamino.
Mezcla de ingredientes secos:

Harina de batidor, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, nuez moscada y sal.
Mezcla ingredientes húmedos:

Bate los huevos y los azúcares hasta que se espesen. Añade vainilla.
Combinar y agregar zanahorias:

Añade gradualmente mezcla de harina a la mezcla de huevos. Doblado en zanahorias y nueces.
Hornear:

Difunde la masa en la sartén. Hornear durante 10-12 minutos.
Pastel de rollo:

Convierte la tarta en una toalla en polvo de azúcar. Rueda y enfriada.
Preparar relleno:

Bate el queso crema, azúcar en polvo, mantequilla y vainilla hasta que quede suave.
Montar rollo de pastel:

Desenrollar la tarta, untar el relleno, volver a enrollar sin toalla y refrigerar