Receta de cazuela de puré de papas con queso y carne en capas

Paso 1: Preparar el puré de papas

1. En una olla grande, hierva las papas peladas y cortadas en cubitos en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 a 20 minutos.
2. Escurre las patatas y devuélvelas a la olla.
3. Tritúralos hasta que estén suaves, luego añade mantequilla, leche, queso parmesano, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla cremosa y reserva.

Paso 2: Prepara el relleno de carne

1. Calienta una sartén a fuego medio y cocina la carne molida hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
2. Agregue las cebollas cortadas en cubitos y el ajo picado a la sartén y cocine hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Incorpore la salsa de tomate, el pimentón ahumado, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la mezcla espese un poco.

Paso 3: Ensamblar la cacerola

1. Precaliente el horno a 375°F (190°C).
2. En una fuente para horno engrasada y apta para horno, extienda una capa uniforme de puré de papas en el fondo.
3. Añade una capa del relleno de carne sobre el puré de papas.
4. Espolvoree una cantidad generosa de queso mozzarella rallado sobre la carne.
5. Repite las capas, terminando con una capa superior de puré de papas y queso.

Paso 4: Hornear la cazuela

1. Coloque el plato armado en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado por encima.
2. Para que quede más dorado, encienda el asador durante los últimos 2 o 3 minutos, pero vigílelo de cerca para evitar que se queme.

Paso 5: Sirve y disfruta

• Deje enfriar la cazuela unos 5 minutos antes de cortarla y servirla. Decore con perejil fresco para darle un toque de color.

Consejos para obtener resultados perfectos

1. Use papas con almidón:  las papas Russet o Yukon Gold son las que dan como resultado el puré de papas más cremoso.
2. Personalice el relleno:  agregue verduras cortadas en cubitos, como zanahorias, guisantes o pimientos morrones, a la mezcla de carne para obtener más textura y nutrición.
3. Variedad de quesos:  experimente con diferentes quesos como Gouda, Monterey Jack o incluso queso crema para obtener un toque de sabor único.
4. Prepárelo con anticipación:  Prepare la cazuela con anticipación y refrigérela. Simplemente hornéela cuando esté lista para servir.

Por qué te encantará esta receta

• Reconfortante y satisfactorio:  perfecto para cenas acogedoras.
• Apto para niños:  las capas de queso son un éxito entre niños y adultos por igual.
• Fácil de hacer:  Pasos sencillos e ingredientes simples.
• Versátil:  funciona como plato principal o como acompañamiento abundante.