PROFITEROLES RELLENOS

preparación:

1.calienta la leche con la mantequilla hasta que comience a hervir

2.en un bol, bate las yemas con el azúcar, la maicena y la vainilla hasta integrar

3.agrega poco a poco la leche caliente a la mezcla de yemas, sin dejar de batir

4.vierte todo nuevamente en la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese

5.retira del fuego y deja enfriar la crema

6.rellena los profiteroles ya horneados y fríos con la crema utilizando una manga pastelera

7.refrigera antes de servir y, si deseas, espolvorea con azúcar glas