FAQ
Devo battere il polpo prima di cucinarlo?
Non è necessario se il polpo è stato congelato: questo processo rompe naturalmente le fibre. Se fresco, potete batterlo leggermente con un batticarne per renderlo più tenero.
Come verifico se il polpo è cotto?
Pungete il polpo con una forchetta: dovrebbe essere morbido ma compatto. Se risulta ancora gommoso, prolungate la cottura di 10-15 minuti.
Posso usare polpo surgelato?
Assolutamente! Il polpo surgelato è perfetto per questa ricetta e, anzi, spesso risulta più morbido dopo la cottura.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 50-60 minuti | Tempo totale: 1 ora e 10 minuti | Kcal: 250 per porzione | Porzioni: 4
