Pionono con Dulce de Leche 😋

Preparación

1. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras.

2. Colocar las yemas en un recipiente grande. Mezclar con el azúcar y batir durante 10 minutos.

3. Añadir la fécula de maíz y 1/4 taza de harina.

4. Batir la mezcla de las yemas con la harina y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Engrasar un molde para hornear grande con manteca o mantequilla. La masa debe quedar extendida en una capa fina.

6. Verter la mezcla en el molde preparado.

7. Precalentar el horno a 180°C.

8. Hornear la mezcla durante 15 minutos. No dejar que se seque demasiado, o luego no se podrá enrollar.

9. Desmoldar con cuidado y colocar el bizcocho sobre un paño de cocina húmedo.

10. Untar el dulce de leche de manera uniforme sobre el bizcocho.

11. Enrollar con ayuda del paño húmedo y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

12. Retirar el paño una vez enfriado.

13. Espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.