Nutella Casera
Instrucciones:
Tostar las avellanas (si es necesario):
Si las avellanas no están tostadas, colócalas en una bandeja de horno y tuéstalas a 180 °C durante 10-12 minutos. Frota las avellanas con un paño limpio para retirar la piel.
Triturar las avellanas:
Coloca las avellanas en un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia. Tritura hasta que las avellanas liberen su aceite natural y formen una pasta cremosa (esto puede tomar entre 5-10 minutos, dependiendo de la potencia de tu equipo).
Derretir el chocolate:
Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas (en intervalos de 15-20 segundos, removiendo cada vez).
Combinar los ingredientes:
Añade el chocolate derretido a la pasta de avellanas y mezcla bien.
Agrega el cacao en polvo, el azúcar glas (o miel), el extracto de vainilla, el aceite y la pizca de sal. Mezcla nuevamente hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
Ajustar la textura:
Si la crema está demasiado espesa, añade una cucharada más de aceite para hacerla más suave.
Guardar:
Vierte la Nutella casera en un frasco hermético y guárdala en el refrigerador o a temperatura ambiente durante 1-2 semanas.
Consejo:
Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate con leche o ajustar el nivel de dulzura según tu preferencia.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: Aproximadamente 1 frasco mediano (300-400 g).
