Istruzioni
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l’olio (o il burro fuso), mescolando bene per amalgamare.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia per un aroma delicato.
- Aggiungere la frutta:
- Sbuccia e taglia la frutta scelta in piccoli pezzi (per esempio, mele a cubetti o pere a fette).
- Incorpora delicatamente la frutta nell’impasto, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.
- Cottura:
- Prepara una teglia (circa 24 cm di diametro) imburrata e infarinata, oppure rivestila con carta da forno.
- Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Servire e decorare:
- Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia per circa 10-15 minuti, poi sformala e trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Una volta fredda, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Questa torta è ideale come dessert o merenda, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. È perfetta per un pranzo in famiglia o un’occasione speciale. Puoi anche aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra!
- Conservare: Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una maggiore freschezza, puoi conservarla in frigorifero, ma prima di servire, lascia che torni a temperatura ambiente.
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