Muffin di carote e avena salutari

Preparazione:

Fase 1: Preriscaldare il forno

– Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F) e ungere uno stampo per muffin o utilizzare carta da forno.

Fase 2: Mescolare gli ingredienti liquidi

– In una ciotola, mescolare gli ingredienti liquidi: uova, banana, latte, vaniglia e olio. Sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 3: Incorporare gli ingredienti secchi

– Aggiungere la farina d’avena, la cannella, il sale e il lievito in polvere. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Fase 4: Aggiungere carote e noci

– Aggiungere carote grattugiate, noci e uvetta al composto.

Fase 5: Cuocere

– Versare il composto nella teglia e cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.

Fase 6: Lasciar raffreddare e sformare

– Lasciar raffreddare prima di sformare.

Come preparare la torta in una teglia:

Fase 1: Preparare la teglia

– Ungere leggermente una teglia coperta, come una casseruola o una padella profonda, e rivestirla con carta da forno.

Fase 2: Versare l’impasto

– Versare l’impasto della torta nella teglia.

Fase 3: Cuocere

– Coprire bene e cuocere a fuoco molto basso per 35-45 minuti.

Fase 4: Verificare la cottura

– Inserire uno stuzzicadenti per verificare la cottura; quando esce pulito, la torta è pronta. Buon appetito!