Instrucciones:
Lava bien las fresas y retira las hojas. Corta las fresas en trozos pequeños.
Coloca las fresas en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un puré suave.
En un bol grande, mezcla el puré de fresas con el azúcar y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En otro bol, bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Incorpora la nata montada al puré de fresas con movimientos envolventes para evitar que pierda volumen.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, tapa bien y congela durante 4-6 horas. Remueve la mezcla cada 30-45 minutos durante las primeras 2-3 horas para evitar que se formen cristales de hielo.
Una vez el helado tenga una textura cremosa y firme, estará listo para servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de congelación: 4-6 horas
Raciones: 6