Funghi ripieni all’aglio e formaggio

Preparazione:

Fase 1: Preparazione dei funghi

– Preriscaldare il forno a 180 °C. Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere i gambi. Conservare le cappelle e tritare finemente i gambi.

Fase 2: Preparazione del ripieno

– In una ciotola, unire il formaggio cremoso, i gambi dei funghi tritati, l’aglio tritato, il prezzemolo, l’erba cipollina, il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 3: Farcitura dei funghi

– Riempire ogni cappella di fungo con il composto di formaggio cremoso, assicurandosi che sia ben farcita.

Fase 4: Infornare

– Disporre i funghi ripieni su una teglia. Condire con un filo d’olio d’oliva e infornare per 15-20 minuti, o fino a doratura e formazione di bolle.

Fase 5: Servire

– Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Gustare questi deliziosi funghi ripieni come antipasto o contorno.