I prodotti freschi sono più delicati: controlla aspetto, odore, consistenza e non rischiare.

Yogurt: se tenuto sempre in frigo, può essere consumato anche fino a 7 giorni dopo.

Latte fresco: buono per 2-3 giorni se ben conservato.

Uova: durano anche 2-3 settimane dopo la data. Fai il test dell’acqua: se galleggiano, buttale.

Formaggi stagionati come grana o pecorino: possono durare anche 2 mesi in frigo, una volta aperti.

Mozzarella, ricotta e formaggi freschi: vanno consumati al massimo entro 1-2 giorni dalla scadenza.

E poi ci sono i “senza tempo”
Miele: non scade mai. Può cristallizzarsi, ma basta scaldarlo a bagnomaria.

Spezie e erbe essiccate: perdono profumo, ma restano sicure per anni.

Quando buttare senza dubbi
Scadenza cibi

Ci sono prodotti che non vanno mai consumati oltre la data:

Carni e pesci freschi

Piatti pronti refrigerati

Insalate in busta o sushi

Dolci con panna o uova crude

Alimenti con la confezione gonfia, forata o con muffe visibili

Conoscere queste differenze ti aiuta a risparmiare, evitare sprechi e cucinare con intelligenza. Se un prodotto ha superato la data ma ha un buon odore, un bell’aspetto e una confezione integra, probabilmente è ancora buono da mangiare. Fidati del tuo naso, della vista e del buon senso.