Oggi favata!!!..Ingredienti: 500gr.di fave secche messe in ammollo 2 giorni.Le ho cucinate per circa un’ora in acqua con poco sale. Nel frattempo ho lavato un cavolo verza e il finocchietto selvatico e l’ho messo da parte ,poi in una pentola ho fatto un soffritto di 2 cipolle medie due spicchi d’aglio. Ho aggiunto un peroncino … Read more
Ingredienti : – 2 tortilla grandi – 1/2 tazza di crema di formaggio ammorbidita – 1/4 tazza di marmellata o conserve di fragole – 1/4 tazza di fragole fresche a fette – 1/4 tazza di zucchero semolato – 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia – Zucchero a velo, per spolverare – Olio vegetale per friggere … Read more
La colazione è universalmente riconosciuta come il pasto più importante della giornata. È l’occasione perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto, fornendo al nostro corpo il carburante necessario per affrontare le sfide che ci aspettano. Ma come possiamo rendere la colazione non solo deliziosa ma anche nutriente? La risposta potrebbe essere una torta di … Read more
Tempo di estate, tempo di ciliegie. Da fine maggio e per tutto il mese di giugno e poi fino a luglio inoltrato, puoi assaporare questo squisito frutto dalle molte proprietà benefiche prodotto dall’albero del ciliegio, noto scientificamente come Prunus avium o Prunus cerasus, a seconda della specie. Questi alberi fanno parte della famiglia delle Rosaceae e sono coltivati in molte parti … Read more
Ingredienti: Per l’insalata: 400 g di lattuga romana 50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie Per i crostini: 150 g di pane raffermo Olio extravergine d’oliva Sale fino Pepe nero Per il dressing: 50 g di olio extravergine d’oliva 1 tuorlo 10 g di succo di limone Scorza di 1 limone 20 g di senape … Read more
Ti senti spesso gonfio, esausto senza motivo o stai assumendo farmaci che non funzionano? E se tutto dipendesse da ciò che mangi ogni giorno senza pensarci? Una semplice fetta di pane o un piatto di pasta potrebbero nascondere un problema molto più insidioso. L’intolleranza al glutine, spesso confusa con altre patologie, si nasconde dietro una … Read more
INGREDIENTI Quantità per 3 persone 70 – 90 gr di pasta mista o tubetti ( potete aumentare fino a 150 gr ) 250 gr di fagioli borlotti o cannellini lessati in scatola (oppure 200 gr di fagioli secchi da mettere a bagno e lessare) 150 gr di pancetta affumicata a cubetti ( va bene anche … Read more
Avete mai sentito parlare di superfood, quelle piccole meraviglie che migliorano la nostra vita quotidiana? E se uno dei più efficaci fosse proprio sotto il nostro naso, completamente sconosciuto? Stanchezza persistente, digestione lenta, pelle opaca… E se un singolo seme potesse offrire soluzioni semplici, naturali e accessibili? Approfondiamo un tesoro ancora vedere il seguito … Read more
Rotolo di crespelle: la ricetta del primo piatto goloso e filante Ingredienti PER LE CRESPELLE UOVA MEDIE 2 TUORLO 1 LATTE INTERO 280 ml FARINA 00 140 gr BURRO 60 gr OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 1 cucchiaio SALE 1 pizzico PER IL RIPIENO ZUCCHINE 600 gr RICOTTA SCOLATA 450 gr EMMENTALER 200 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO … Read more
Ingredienti Dosi per 8 persone 1 uova 50 g zucchero 40 g olio di semi di girasole 180 g farina 4 g lievito per dolci 100 g cioccolato bianco 250 g ricotta 2 pesche fresche o sciroppate 100 g amaretti La Preparazione