Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez des plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite la vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou de vos mains, formez de petites boules de pâte et placez-les sur les plaques de cuisson, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit pour leur permettre de gonfler pendant la cuisson.
Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Savourez vos délicieux cookies aux pépites de chocolat !
