Mettete la carne in una ciotola, bagnatela con il succo di limone filtrato e mescolate bene2.
Passaggio 3
A parte, sbattere l’uovo in una piccola ciotola3, aggiungere il pepe macinato e un pizzico di sale.
Passaggio 4
In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche4.
Passaggio 5
