Sciogliere i marshmallow:
In una ciotola adatta al microonde, metti i marshmallow con un cucchiaino d’acqua. Scioglili nel microonde a intervalli di 20-30 secondi, mescolando ogni volta finché non diventano una crema liscia.
Lasciare intiepidire:
Lascia raffreddare il composto per 1-2 minuti, mescolando ogni tanto. Non deve essere bollente al tatto.
Montare la panna:
In un’altra ciotola, monta la panna fredda con un pizzico di sale e, se lo desideri, aggiungi lo zucchero a velo e la vaniglia per un tocco in più.
Unire il tutto:
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di marshmallow tiepida, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Continua finché la crema è omogenea e spumosa.
Pronta da gustare!
Puoi utilizzarla subito oppure conservarla in frigorifero per un risultato ancora più sodo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Come servirla:
Spalmala su pancake, waffle o fette di torta.
Usala per farcire cupcake o biscotti.
Servila in bicchierini con frutta fresca per un dessert al cucchiaio.
Conservazione:
Conserva la crema in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Prima di servirla, lasciala ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto.
