Rotolo soffice con fragole e panna: il dessert fresco e scenografico perfetto per ogni occasione

Un dolce elegante, fresco e irresistibilmente goloso: il rotolo soffice con fragole e panna è una preparazione semplice, ma di grande effetto, che conquista al primo morso.

La sua base è una pasta biscotto leggera e ariosa, che si avvolge attorno a una farcitura cremosa di panna montata e frutta fresca. Il risultato è un dessert ideale da servire a fine pasto, nelle occasioni speciali o anche come dolce della domenica.

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Ingredienti

Per la pasta biscotto

4 uova

120 g di zucchero semolato

120 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcitura

400 ml di panna fresca da montare

250 g di fragole fresche

100 g di mirtilli

50 g di zucchero a velo