🍴 Preparazione

1. Prepara la crema

In una ciotola capiente, unisci:

la panna fredda,
il mascarpone
e la farina di cocco.

Monta il tutto con una frusta elettrica fino a ottenere un composto omogeneo e soffice. Aggiungi anche la granella di nocciole, mescolando delicatamente.

2. Rivesti lo stampo

Prendi uno stampo da plumcake e rivestilo completamente con pellicola trasparente, lasciando debordare i lati (ti servirà per richiudere il semifreddo).

3. Sistema i savoiardi

Versa lo sciroppo delle pesche sciroppate in una ciotola e inzuppa leggermente i savoiardi uno a uno.
Disponili lungo le pareti e sul fondo dello stampo, uno accanto all’altro.

4. Componi il semifreddo

Versa un primo strato di crema sul fondo.
Aggiungi le pesche sciroppate a fette.
Prosegui con altra crema fino a riempire lo stampo.
Chiudi la superficie con altri savoiardi inzuppati.

5. Chiudi e congela

Richiudi il semifreddo usando la pellicola in eccesso. Premi delicatamente per compattare e riponi in freezer per almeno 2-3 ore.

6. Servizio

Trascorso il tempo di riposo, sforma il semifreddo su un piatto da portata.
Rimuovi la pellicola.
Decora con ciuffi di panna, foglioline di menta e, se vuoi, una spolverata di granella di nocciole.

Taglia a fette e servi subito!

❄️ Conservazione

Conservalo in freezer, ben chiuso nella pellicola. Dopo averlo servito, riponilo nuovamente per mantenerlo compatto e fresco.

✨ Consigli Extra

Puoi sostituire le pesche sciroppate con pesche fresche ben mature e dolci.
Per una versione ancora più golosa, aggiungi qualche cucchiaio di Nutella o crema alle nocciole tra gli strati.
Se usi panna non zuccherata, aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero a velo durante la montatura.

Un semifreddo che profuma d’estate e si prepara in pochi minuti!
Perfetto da portare a tavola quando vuoi stupire con semplicità. 🍑❄️

Se vuoi, posso crearti anche un PDF stampabile della ricetta o una versione social pronta da postare. Fammi sapere!